2:1 означает, что на каждое посеянное зерно было собрано 2 зерна урожая.
Современное зерновое отношение 30:1 и более.
Это означает, что от 15 до 50 % урожая - неприкосновенный семенной фонд.
И я не вижу технологической разницы в СХ между 14 веком и концом 18 века.
Стальных орудий труда у крестьянина еще нет.
