В конце 19 века - то же самое: кто отдыхает в пятницу, кто в субботу, а кто в воскресенье.
Простота недели указывает на ее сельское происхождение.
Но крестьянин в страду не имеет дней отдыха, а зимой отдыхает все время.
И в середине 19 века 95 % населения - именно крестьяне.
ВЫВОД: неделя помогала разобраться, в какие дни крестьянин работает на барина, а в какие - на себя.