Точнее формулировок пока не нашел, поэтому взял статданные и сделал оптимистичную табличку.
Предположим, что не великороссы по языку (все 100 %) фамилий к 1897 году не имели.
В таком случае, среди великороссов по языку фамилий к 1897 году не имели, как минимум, 43,6 % (или 19,3 % от общего числа).
То есть, документы великоросского простонародья до 1897 года должны фамилий не иметь в половине случаев.
И вот этот факт сильно не бьет с картинкой в голове: у нас как ни Иван, так обязательно уже какой-нибудь Сусанин.

Обратил внимание на то, что евреев у нас было чуть меньше, чем белорусов - вполне сопоставимые цифры.
И по сути, страна потеряла этот народ целиком, - просто потому, что кому-то в КГБ моча била туда, где должен быть мозг.
Впрочем, сюда же можно добавить и староверов, и "белую" эмиграцию и даже пароходы с выдворенными философами.
Невополнимые потери интеллекта и рабочих рук.
Хотя, конечно, пост не об этом. Пост о том, что в реальной истории все предельно логично.
Крестьяне имели вето на продажу земли на 9 лет, а потому продажи пошли только к 1870 году.
Думаю, за 9 этих лет банки как раз разобрались с крупными наделами крупных дворян-должников.
Крестьяне не должны были в это время путаться под ногами и даже косвенно влиять на общий уровень цен.
В 1868 году организовано Общество взаимного поземельного кредита - первое, пожалуй, неангажированное двором.
И к 1871 назрела нужда в приказном порядке присваивать фамилии, - начались мошенничества.