Вот археология Хазарии: http://www.hagahan-lib.ru/library/ocherki-hazarskoy-arheologii13.html
Орудия ЖЕЛЕЗНЫЕ: сверла, наковальни, кузнечные щипцы, НАПИЛЬНИКИ (!) и даже ЛЕМЕХ.
И ведь лемех это, по сути, почти ровня стальному немецкому плугу первой половины 19 века. То же самое типичное цеховое (в феодальном смысле) производство кустарного качества. Картинку положу под кат.
А вот главная проблема. Железные орудия это ОЧЕНЬ дорого. Чтобы с ними работать, регион должен быть чрезвычайно развит. Хазария в наших краях - главный кандидат на формирование первых крупных городов. Неважно, кто населяет эти земли, они, эти земли достаточно богаты, чтобы население могло покупать и обрабатывать железо. До крупных городов здесь - один шаг.
И вот крупных городов-то и нет.
Кстати, есть устойчивая и строго научная гипотеза, что глаголица создана на основе хазарских рун.
КОММЕНТАРИЙ В ТЕМУ:
В 18веке в средней полосе еще в колодах хоронили.
http://tula.mk.ru/articles/2018/04/02/desyatki-grobov-s-khorosho-sokhranivshimisya-ostankami-lyudey-naydeny-u-sten-tulskogo-belogo-doma.html
ЦИТАТА: Рис. 35. План раскопанного участка Волоконовского могильника и типичные погребения в нем мужчины и двух женщин в гробах двух видов: колод и дощатых.

.