Это обстоятельство отчётливо указывает на то, что слово "водка" в значении "спиртного напитка" в середине XIX века имело распространение лишь в Москве, Московской губернии и в губерниях, принадлежавших к тогдашним так называемым "хлебным районам", где первоначально было развито винокурение, то есть в Курской, Орловской, Тамбовской, и на Слободской Украине (Харьковщина, Сумщина).
http://artifact.org.ru/yubilyarium/ya-a-kesler-alkogolnaya-revolyutsiya-kak-tsivilizatsionnoe-sobitie.html
